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中国的方便面,为什么没有推出羊肉口味?不是不想,是..

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平民

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
自从方便面的技术进入中国后,中国的方便面产业也在迅速发展,并且在年轻人中受到了欢迎。随着社会发展,大家的口味也在不断发生改变,方便面的味道也在跟随大众,不断推出新口味。



经过时间测试留下来的味道,才是真正被大众接受的味道。比如某牌子的老坛酸菜面,其实推出的时间并不长,但却获得一致好评,成了经典味道。而一些牌子的红烧牛肉面、香菇鸡肉面,也仍是方便面世界里的常青树。



方便面不过,让人很奇怪的是,中国的方便面在不断尝试推出新口味,能把咖喱味、沙爹味融入泡面中,却很少推出中国传统食材——羊肉口味的方便面,在超市里,我们常年见到牛肉味的方便面、鸡肉味的方便面、海鲜味的方便面,唯独羊肉味的方便面难以寻找,这是为什么呢?



其实,中国某个方便面牌子曾经推出过羊肉方便面,制作的口味是“红烧羊肉面”,但推出没过多久就下架,卖出的数量也是少得可怜。买过这款方便面的食客表示,虽然包装袋外面显示的羊肉面很美味,但里面只有一包羊肉酱料包,打开之后还能闻到浓浓的羊肉腥味,因此这种方便面差评颇多。



但归根结底,羊肉的确是不太适合做成方便面,因为讨厌吃羊肉的人不在少数。羊肉的腥膻味道很难去除。和牛肉、猪肉、鸡肉这些肉类相比,喜欢吃羊肉的人和讨厌吃羊肉的人,两极分化特别严重。羊肉若是没了那一点味道,就不像羊肉,要是保留那股味道,人们又觉得腥膻,因此羊肉面的口味改良是一件很难的事情,众口难调。



再说羊肉的成本,方便面代表了物美价廉,以便宜的价格,好吃的味道来填饱肚子。既然要做到价格便宜,那么食材的成本不能高。牛肉面里的牛肉块,你们相信那是牛肉吗?因此羊肉方便面里的羊肉最多只能以酱料的形式出现,连肉块都没有,给食客们造成的印象落差极大,也留不下好印象。



那么其他国家的方便面有羊肉的口味吗?我们把目光投向方便面的起始地——日本。实际上,“方便面之父”安藤百福早在发明方便面的时候就考虑到了这个问题,为了能够迅速得到大众的认可,并且让更多人能够吃方便面,他发明出的第一款方便面是鸡肉拉面味的,因为鸡肉没有异味,大家都能接受。



再看东南亚的方便面,大多以海鲜为主,也极少有羊肉口味的方便面。这正是说明了羊肉的味道让人难以把控,就像榴莲和香菜一样,有人喜欢,有人讨厌,因此做成方便面,实属不明智的举动,现实的反馈不允许。



               
原文来自:舌尖上的中国2
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平民

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发表于 前天 01:32 | 显示全部楼层
楼上的别说的那么悲观好吧!
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发表于 前天 17:58 | 显示全部楼层
这么经典的话只有楼主能想到!
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